Menukaart

Ontbijt Nieuw Bruin (tot 12:00)
Vers gebakken warme croissant, baguette, ham en kaas, jam en hagelslag, gekookt eitje of gebakken eitje en een verse jus d’orange
.
Gebak
Dagverse Limburgse vlaai
Warme Apfelstrudel met ijs, slagroom en vanillesaus
Luikse wafel compleet met warme kersen, vanille-ijs en slagroom
Luikse wafel nature
Luikse wafel met slagroom
Luikse wafel met warme kersen en slagroom
Luikse wafel met vanille-ijs en slagroom
Pannenkoek nature (tot 17:00)
Pannenkoek met appel of spek of kaas (tot 17:00)
.

Cafe nieuw bruin Terras

Baguettes (Bruin, wit of Italiaanse bol) met garnituur
Gezond (ham, kaas, ei en salade)
Filet Americain met rode uitjes
Huisgemaakt gehakt met mosterd-mayo
Gerookte zalm met crème fraîche
Ham en/of kaas
Een ei hoort erbij! (Geserveerd met garnituur)
Uitsmijter of omelet natuur
Uitsmijter of omelet ham en/of kaas
Uitsmijter of omelet met spek
Boerenomelet met groenten, spek en kaas
.
Hartige lunch (Geserveerd met garnituur)
Twee rundvleeskroketten met brood of frites
Twee garnalenkroketten met brood of frites
Kippenpasteitje met frites
Tosti ham en/of kaas
Tosti Hawaï
Tosti Deluxe tonijnsalade met gesmolten kaas

Italiaanse bol 
Carpaccio (ossenhaas) met rucola, parmesaanse kaas, pijnboompitjes, pesto en truffel mayonaise
Hete kip met sweet chili mayonaise
.
Warme Italiaanse bol (Geserveerd met garnituur)
Huisgemaakt gehakt met cheddarkaas
Gerookte zalm, pesto en brie
Mozerella, tomaat en basilicum
.
Club Sandwich (3x boerenbrood, salade en frites)
Zalm: gerookte zalm, crème fraîche
Gehakt: huisgemaakt gehakt, mosterd-mayo
Kip: gebakken kipfilet, spek en cocktailsaus
.
Warme lunchgerechten
Saté, 3 stokjes (200gr.) met brood of frites en salade, atjar en kroepoek
Huisgemaakte hamburger (200gr.) met cheddar kaas, spek, sla, tomaat, komkommer, ui en chili mayo
Spaghetti Bolognese met parmazaanse kaas & brood
Lasagne Bolognese met brood en salade

Menukaart

Voorgerechten
Stokbrood met kruidenboter of tapenade
Stokbrood met kruidenboter en tapenade
Carpaccio van Ossehaas met rucola, pijnboompitjes, parmazaanse kaas en truffel mayonaise

.
Soepen (huisgemaakt, geserveerd met stokbrood)
Dagsoep
Tomatensoep
Franse Uiensoep (gegratineerd)
.
Salades (geserveerd met stokbrood)
Carpaccio van Ossenhaas met rucola, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en truffel mayonaise
Salade gerookte zalm, met crême fraîche
Salade hete kip, met sweet chili-mayonaise
Salade scampi’s, gebakken in kruidenboter

4 gangen Keuzemenu € 23,95.
Tomatensoep
of
Gegratineerde uiensoep
~
Kabeljauwfilet met beurre blanc saus
of
Kogelbiefstuk (150gr.) met frites, salade en saus naar keuze*
~
Dessert Nieuw Bruin
~
Thee of koffie naar keuze
.
* Sauzen: peper, champignon of kruidenboter

tonijn

Menu Maastricht € 29,50
.
Carpaccio van Ossenhaas
of
Salade Scampi’s
~
Zalmfilet met kreeftensaus, warme groenten en frites
of
Kogelbiefstuk (200gr.) met saus naar keuze*,
warme groenten en frites
~
Dessert Nieuw Bruin
.

Pasta (geserveerd met stokbrood)
Spaghetti Bolognese met parmezaanse kaas
Spaghetti Scampi
Spaghetti met zalm
Lasagne Bolognese (geserveerd met salade)
Vegetarische lasagne van aubergine en courgette (geserveerd met salade)
.
Vis
(geserveerd met frites)
Kabeljauwhaasje met beurre blanc saus en warme groenten
Zalmfilet, op de huid gegaard in de oven met kreeftensaus en warme groenten
Scampi’s in knoflook met groenten en salade
.
Vlees (geserveerd met frites en garnituur)
Saté van varkenshaas (3 stokjes), met atjar, gebakken uitjes, satésaus en salade
Spare Ribs (500gr.), met BBQ- en knoflooksaus en salade
Gepaneerde Schnitzel met salade en saus naar keuze
Malse Kogelbiefstuk (200gr.) met warme groenten en saus naar keuze
Mixed Grill (biefstuk, varkenshaas, kipfilet, worstje en spare ribs) met BBQ- en knoflooksaus en salade
Huisgemaakte Hamburger (200gr.) met cheddar kaas, spek, tomaat, salade en chili mayo
.

Luikse wafels met:
Warme kersen en slagroom
Vanille-ijs en slagroom
Vanille-ijs, warme kersen en slagroom
Slagroom
Nature
.
Dessert (met slagroom)
Tartufo Nero
Moelleux
Dessert Nieuw Bruin
.
Specials
Apfelstrudel met ijs, vanillesaus en slagroom

.
Pannenkoeken
(tot 17:00)
Nature
Appel
Spek en/of kaas

Voor de kids (tot 12 jaar)
Tomatensoep
Frikandel/kroket/kipnuggets met frites mayonaise en appelmoes
Kleine spaghetti Bolognese met stokbrood
.
Borrel

Olijven
Stokbrood met kruidenboter en/of tapenade
Bitterballen met mosterd (10 stuks)
Bittergarnituur klein (20 stuks)
Bittergarnituur groot (40 stuks)
Garnalenstaartjes (8 stuks)
Calamaris (10 stuks)
Kaasblokjes
Mestreechs Plenkske: diverse soorten vlees, kaas, olijfjes en zongedroogde tomaten